Chabakia est moelleux et fragile, fondant en bouche, avec une texture peu épaisse, avec une méthode de pliage facile pour les débutants Préparations Ramadan 2021
Ingrédients:
600g de farine blanche
Une tasse entre jalan et amande jalan c’est plus que des amandes (jalan c’est du sésame)
1 cuillère à café de cannelle (darcin)
petite cuillerée (fenouil)
Un peu de sel
Petite tête suspendue de levure boulangère
Un demi sachet de levure boulangère (4g)
Une tasse montrant du beurre et de l’huile
jaune d’oeuf
2 cuillères à soupe de vinaigre
un verre d’eau
Tête de cuillère à prise libre (mastic)
La fleur est chaude avec du safran gratuit ou du colorant alimentaire
Et on peut rajouter un peu d’eau tiède, sauf si vous ne récupérez pas la pâte
huile de friture
Miel et jalan (sésame) pour décorer
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